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每個星期三會有整整三個小時的時間是『FBサービス実習』的課程。
『F』就是Food
『B』就是Beverages
照單字翻譯是食物和飲料,顧名思義就是跟『餐廳』有關。
(不是Face Book啦えー.gif

沒錯,這堂課就是在實際學習餐飲的情境、方法、和敬語。

IMG_0559.JPG 
(圖:5-11安藤先生生日,先生進教室的時候全班站起來唱生日快樂歌)

不過上課教室跟上圖的教室完全不同,
FB的教室是有各種餐具、廚房、調酒台...的教室。

從一開始的拿托盤,到托盤上放玻璃杯,然後再練習托加滿水的玻璃杯,
還有練習一隻手拿兩個、三個盤子,要怎麼遞給客人,要說什麼樣的敬語。
同學會分組,輪流當客人和服務生互相練習。

學校使用的是很容易滑動的餐盤,聽說真正的餐廳不會這麼容易滑動,
為了讓大家實際工作的時候不會出太多狀況,學校使用最難的托盤讓我們練習。
不過也因為這樣,這個禮拜的實習終於有同學在遞水的時候,
打翻了玻璃杯,演客人的同學的衣服和頭髮全都濕了。
(因為這次的練習是每個人托七杯裝滿水的玻璃杯=_=超級重的,
我的手都快要斷了)

我們還學了折餐巾的方法,
就是一般去餐廳,會用餐巾折出漂亮的花樣立在桌上,
但是實際作用是為了不要弄髒客人的服裝,而讓客人放在腿上的。
老師還教我們折米老鼠的樣子,很可愛。

其實上個禮拜五學長姊有幫安藤先生舉辦生日聚餐,
但是一個人要4000日圓,留學生實在花不下去,
所以留學生全部沒有出席。がっくり.gif
不過給大家看看我們hotel科系的學生們和安藤先生的照片。
(從東觀hotel專用blog抓來的圖)

IMG_0916.jpg 


另外,
這個禮拜終於拿到了制服,
這是裝制服的提袋。
DSC00040.JPG

每個星期二、三、四因為有跟service相關的課程,
所以都要穿制服。
我們的制服其實就是很正式的黑色套裝,
我覺得很漂亮,唯一美中不足的就是...
因為大家是學生,所以裙子不能太短,這樣有點俗呢(偷偷地說)。

 DSC00045.JPG

不過看到18歲的孩子們都穿套裝上課,
感覺好特別。
而且有染頭髮的小朋友們,也漸漸把髮色染回黑色,
大家都很期待七月中的實習,而留學生們也還在擔心中,
因為學校不敢給留學生『保證』,我們只能跟的大家乖乖的
上『就職對策』的課,練習寫正確的PR(自我介紹、履歷表)。

原本為了這星期五的球技大會製作的班服,
不過因為下雨天暫時停止了,不知道什麼時候才會比賽。

 DSC00043.JPG 

班服的上面有hotel2組的全員名字,
也有我的喔,倒數第二個,是用日文寫miko(ミコ)▼

DSC00042.JPG

手臂上則是東觀的校徽▼

DSC00044.JPG


順便一提,因為日本最流行的是使用手機傳E-MAIL,
學校老師登錄了全班的携帯メール,隨時傳新消息給我們,
這個我很喜歡,因為真的很方便,像是學校的活動、留學生會議、
或是像球技大會中止與否,都可以立刻得到消息。
而且教英文的渡辺先生每週都會傳一句英文會話給我們練習,
而且都不跟學生收錢喔(傳e-mail還是要錢的)
希望台灣有機會也可大力推廣這種方式。

以上,報告完畢^^


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Miko 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • mami
  • 好新奇喔...
  • 耶~你還說我的制服很老氣(冏

    Miko 於 2010/05/23 10:55 回覆

  • 鴨太
  • 用單手端7杯水的托盤嗎??
    想到就很重耶!
    以前我在端牛排還可以用手腕撐一下!
    (因為牛排盤是橢圓形的~)
    如果是圓型托盤..又很重的話!
    真的難度好高喔!!辛苦了!
    套裝看起來真的很正式!
    果然是日本服務業的FU~
    該不會還要把頭髮盤起來??
    想像自己是空姐的話會開心一點~
    哈哈哈!
  • 沒錯~~就是用單手端七杯水(T口T)
    簡直就是表演SHOW!
    而且一直被糾正端水的姿勢呢!
    上學的時候頭髮是不用盤起來
    不過實習的時候就要了!
    如果把自己想成空姐的話....裙子短一點就好了
    哈哈

    Miko 於 2010/05/23 10:59 回覆

  • Leira
  • 生日會要4000日幣 真不便宜啊!

    裙子不能太短...真是美中不足!<同感!
  • 真的很貴吧 冏
    而且其實跟班上日本人都還不怎麼熟!
    裙子太長真的很老氣呢> <

    Miko 於 2010/05/23 11:03 回覆

  • 小蓁
  • 我真的以為是臉書耶XDDDDDDDDDDD
    看了照片沒帥哥((好失望))
    好正式的制服,還不能改短哦
    那不就跟育達一樣了
    穿來拍一張照片看看啦!!!
    班服也太可愛了吧,有星星耶!!!((星星瘋狂症又發作了))
  • 哈哈!就知道FB一定有人會想到臉書!
    唉~我就跟你說日本根本沒有帥哥好不好!!!!!
    其實我連去新宿的牛郎區都不覺得他們帥耶> <
    帥哥到底在哪裡阿阿阿阿阿阿阿阿阿~~~~
    那個裙子在量長度的時候
    我千拜託萬拜託 那個人才讓我改短『1公分』而已=_=
    但是還是很長!我應該會自己偷偷改短!哈哈哈哈
    我現在胖得不成人形
    尤其腿吼~~~唉= =所以照片就算了吧!!!

    雖說班服很可愛
    但是你不覺得我這個一把年紀的人穿那個衣服....實在很=_=....

    Miko 於 2010/05/23 11:06 回覆

  • katie
  • 班服真的好可愛喔!!
    寫著May I help you
    整個超有趕覺得!!
  • 哈!這也是班上同學自己設計的!
    但是寫上May I help you
    真怕球技大會比賽當天
    還真有人有困難找我們幫忙呢||||

    Miko 於 2010/05/23 11:07 回覆